miércoles, 8 de octubre de 2014

Gravy

Esta salsa o gravy se hace con el fondo de cocción de la carne para salsear las rodajas de carnes y para mojar los yorkshire pudding

INGREDIENTES.

el fondo de cocción de la carne al horno
agua caliente 1/2 taza
1 cucharada de Bisto (preparado instantáneo para gravy) o 1 cucharadita de maicena
agua fría 1/2 taza


















Cuando se retira la carne de la fuente, se le agrega el agua caliente para poder desglazarlo, en este caso tuve que pasarlo a una sartén pero si la fuente es metálica se puede poner sobre la hornalla.














Lo pongo a fuego fuerte y cuando esta todo mezclado le agrego ....














la cucharada de Bisto o almidón de maíz diluido en agua fría














Y lo echo sobre el fondo de cocción.
Mezclo hasta el momento que rompe el hervor, y está listo para servir.
No es