jueves, 2 de octubre de 2014

Pollo a la sal



De esta forma el pollo sale con la costra sequita, con la sal justa y muy tierno por dentro.


INGREDIENTES

3 presas de pollo (2 patas-muslos y 1 pechuga con el ala
sal guesa 1 kilo
pedacitos de manteca
orégano
y jugo de limón.
1 diente de ajo fileteado.

En una bandeja para horno coloco la sal gruesa formando una capa pareja.

Ubico las presas de pollo sobre el colchón de sal gruesa.
Por debajo de la piel le coloco un trocito de manteca y orégano y unos ajos fileteados, le agrego unas gotitas de jugo de limón.
Poner en el horno precalentado a máximo hasta el momento que se termine de cocinar.
Queda bien dorado.