viernes, 28 de noviembre de 2014

Pan de molde chico - 700 gramos



Tenía que hacer un pan chico así que probé hacer de uno del recetario de la Moulinex.
Salió muy rico, pero me gusta como sale la textura cuando hago esta misma receta para un 1 kilo de pan, antes de que se pusiera a cocinar lo tuve que aplastar un poco porque estaba todo de un lado.

INGREDIENTES:

500 g de harina 0000
270 cc de agua
aceite de girasol
1,5 cucharada sopera
sal 1,5 cucharadita de café
azúcar 1 cucharadita de café
leche en polvo descremada 2 cucharadas soperas
Levadura de cerveza seca 1,5 cucharadita de café

En el recipiente de la panificadora coloqué primero el agua, el aceite de girasol, la sal, la leche en polvo y el azúcar, por último la harina con la levadura seca.

Coloco el recipiente en la panificadora y lo programo en 1 para hacer panes blancos, elijo el peso y el dorado que deseo para el pan.
Lo pongo a funcionar y espero para que este pan esté listo.
Después lo desmoldo y lo dejo enfriar sobre una rejilla, tapado con un paño o repasador limpio.
Esto es para que el pan no se humedezca.