viernes, 22 de agosto de 2014

Pollo con curry al horno


No necesitas compras los sobres para condimentar el pollo.
Son esos de marca muy conocida que vienen con la bolsa incluída, podes preparar tu propia mezcla e inventar nuevas mezclas y no ensucias el horno.
Por suerte en el mercado ya se venden las bolsas para horno, algunos te las venden de a una o el pack con 10 bolsitas que son más grandes y con sus precintos, son bastante económicos.
El éxito fue total, les encantó a todos en casa, da gusto ver a los nenes comiendo con ganas las presas de pollo marinadas. 

Lo más importante que precisas para hacer estas preparaciones es comprar fécula de papa, actúa como espesante natural y además ayuda a que se adhiera el resto de las especias, hierbas o lo que le pongas al pollo. 

En un bol ponemos 2 cucharadas colmadas de fécula de papa. 

Le agregamos una cucharadita de cebolla deshidratada (podes ponerle un poco más si queres), 1 cucharadita de sal bien colmada, y pimienta negra recién molida a gusto (podes ponerle cualquier pimienta si queres).

Le agregamos 1 cucharada de ajo deshidratado.

Y por último 2 cucharadas de curry en polvo, yo usé el medio, que no es tan picante. 

Mezclamos bien. 

Primero rocío con jugo de limón al pollo y después los salo por ambos lados. 
Yo hice un pollo entero trozado en 8 piezas. 

Aro la bolsa y voy acomodando las piezas de pollo y poniendo la mezcla que preparamos. 
trato de que ambas caras tomen contacto con la mezcla y voy haciendo así hasta que condimenté todo el pollo
Cierro la bolsa con el precinto.

Acomodo las piezas dentro de la bolsa, y trato que acomodarla bien en una fuente apta para horno.
Lo llevo a horno precalente a 200°C hasta que esté cocido, más o menos en 45-60 minutos ya estará el pollo cocido.
El tiempo varía de acuerdo al peso del pollo, en este caso el pollo pesaba 2,300 kg.

Una vez cocido lo saco del horno y dejo reposar unos minutos antes de abrir la bolsa y acomodarlo en una fuente para llevarlo a la mesa. 

Este pollo lo acompañé con brócoli o brécol a la manteca y ensalada de varias lechugas, tomate y cebolla.